寒食节风俗：起源由来、传承历史、寓意传说

我国传统节日中，有些是以追念地方历史人物及民族英雄为主的，这样的节日称为纪念节日。汉民族传统节日中较大的纪念节日是寒食节和端午节。

那么寒食节纪念的是谁呢？

相传春秋时期，晋国公子重耳为躲避后母骊姬的陷害，逃亡在外，历尽艰辛，颠沛流离十多年。当时辅助他的介子推忠心耿耿，时刻护卫左右，与他患难与共。有一次，他们在山中迷了路，没有吃的东西，重耳饿得头昏眼花，介子推便在自己的大腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感激他的救命之恩。

在外流亡了十多年的重耳后来重回晋国，做了国君，成了有名的晋文公。晋文公让手下许多与他同苦共难的有功之臣都得到了重重的赏赐，可偏偏把介子推给漏掉了。

介子推秉性清高，虽然心里很不痛快，但也不想去邀宠图赏，便离开晋文公，背负着年老的母亲，来到绵山隐居起来，过着清贫的生活。

后来经人提醒，晋文公才想起介子推，觉得是由于自己的疏忽而放走了一位忠臣，心里十分不安，便立即派人去寻找，想请介子推出来做官。但介子推宁死也不出山，晋文公无计可施。这时，有人建议放火烧山，说介子推是个出名的孝子，你一烧山，他的老母肯定受不了，介子推就自然会同老母亲一起出山的。晋文公心想也有道理，便下令烧山。风猛火烈，连烧三日，也不见有人出来。最后一看，介子推和老母亲一起抱着一棵柳树被烧死在山中。晋文公为介子推的崇高气节所感动，于是下令在介子推遇难这一天，全国禁止生火烧饭，只能吃干粮和冷饭。“寒食禁火”便逐渐在民间流传开来，形成了一种社会习俗。从此便有了“寒食节”。

在寒食节这天，家家用杨柳插在门上，有的地方妇女还结杨柳球戴在发鬓，小孩用杨柳条扎成一个圆圈戴在头上，俗称“柳圈”。现在这些习俗都渐渐消失了。

寒食节正好在清明节的前一天（一说前两天），由于仅差一天，长期以来人们就把这两个节日混同起来，统称为清明节。如《燕京岁时记》中记载：“清明即寒食，又曰禁烟节。古人最重之，今人不为节，但儿童栽柳祭扫坟茔而已。”其实清明是个节令，寒食则是传统祭祀的日子。传说介子推烧死在山中，在他烧剩的衣襟上留下了一首血诗：割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。

柳下做鬼终不见，强似伴君做谏臣。

倘若主公心有我，忆我之时常自省。

臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。晋文公读罢此诗，伤心地痛哭起来。后来晋文公在位期间，经常把这首血诗带在身边，作为鞭策自己的座右铭，勤政清明，治理国家，成了当时有名的五霸之一。

相传晋文公还曾下令将绵山改为介山，修庙立碑，让后人永远铭记介子推。

介子推的家乡是并州，也就是现在的山西太原一带，据周斐《先贤传》记载，太原旧俗，为一月寒食，后改为三天。整整一个月都吃冷饭，实在是影响健康。等到周举任并州刺史时，曾在介子推庙前贴出一张告示：“寒食一月，老少不堪。今定为三日即止。”

从当时情况来看，寒食节的主要活动内容是禁火三日，吃冷食。所谓冷食，一般是隔日做好的饼和糕，有的放上红枣做成枣糕。有的地方寒食节吃馓子、麻花，《齐民要术》里称它们“入口即碎，脆如凌雪”，确实是寒食禁火之日的绝妙食品。

寒食节从晋国开始，延续了不少年代，中间有严禁寒食习俗的，如三国的曹操。但时间不长，寒食禁火之风又在民间兴起。唐代还有不少描绘记述寒食禁火的诗句，如唐代诗人卢象就有一首《咏寒食》诗这样写道：“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”唐代诗人韩翃的七绝《寒食》更是脍炙人口：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”诗中的“飞花”指的是柳絮。可见寒食节柳絮飞扬，折柳插柳之风盛行。寒食节的习俗一直延续到解放前夕。