泉州过年风俗和禁忌知多少_你所不知的赣州过年风俗

全国各地在新春佳节来临之际都有着丰富多彩的年俗，同时为了在新的一年中求平安吉利的好彩头，也会有不少需要严格遵守的民俗禁忌。那么就让老黄历为你介绍，泉州过年风俗和禁忌。

过年

从正月初一到十五，泉州称为“过年”，要待过了十五，“年”才算过去了。民谣云：

“初一场，初二场，初三无姿娘（姿娘意为妇女，此日妇女不上街）；初四神落地（灶君从天上汇报回来）；初五舀肥（掏粪便，农事开始）；初六隔机（整理织布机，隔开经线与纬线，妇女们开始织布）；初七七元（人日，取菜、果等七样做‘七宝羹’）；初八完全（年糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天气寒冷宜在家饮酒）；十一请女婿；十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀饭，连日吃腻了酒肉，改改口味）；十四结灯棚；十五上元丸；十六‘地妈’生；十七‘那怎生’（节日就这样过去了）。”

敬天公

子正之时（零点）一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。

开正

除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。

贺正

清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

禁忌

正月初一，新年伊始，凡事以纳吉迎祥为准则，禁忌很多：

忌饮茶水，忌吃稀饭，如此即可避免以后外出“半途遇雨”。

早餐吃干饭，以整叶煮的菜为佐，俗称“长命菜”。

忌打骂孩子，忌和别人吵架，忌说不吉利的话，不得讨钱逼债。

忌操刀切物，以示戒杀。所有食物如须刀切者，除夕即已准备周全。

忌用扫帚扫地，意谓新年迎祥纳福，惟恐一扫而空。

忌穿旧衣裳，要穿新衣，曰“去旧迎新”；忌赤足，行走时足被刺伤即为不吉。

忌打坏器皿、碗碟之类，否则一年福气均被破坏；如不慎打破，则将碎片投入井中以镇压之。

除夕夜、初一夜、初五夜、元宵夜均不熄灯，寓祥光永驻

在中国春节这个传统的节日里，很多人都会放下繁忙的工作，回到家，举家欢庆，庆祝团圆。每个地方的过年习俗都是不同的。大家都知道赣州也是有很多客家人的。那么客家人有什么过年习俗呢？本期小编带你了解下赣州的春节习俗。

农历年的最后一天，称“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。正月初一，即农历一年中的首日，俗称为大年初一，与初二、初三称为春节。客家人的过年涵盖了春节，从农历十二月二十四日就进入年界，直到正月十五出元宵。

从一进入年界至除夕，客家人家家收起农具，忙忙碌碌四处赴圩办年货，户户动手打黄元米馃、煎油馃子、做糖米泡，打颜片、麻糕等各色糕点，迎接新年。其中一项重要的活动就是“扫尘”，以示除旧迎新，使家庭面貌一新。

农历腊月二十四日为“小年”，晚餐较为丰盛，饭后祭灶，送“灶神”，是日谓之“偷心日”，客家人多在此日“动土”，无须请先生看风水朝向以及选时辰，一如冬至日。

“除夕”又称“大年”，这一天，家家户户大门上都贴上春联，门楣和窗户上还贴上红纸条。这天家家宰鸡杀鸭。去祖堂敬祖，表示逢年过节不忘祖宗恩德。除夕的年夜饭，吃得特别早，一般下午四五点钟就开始，一直吃到傍晚，合家共吃团圆饭，同喝辞岁酒，孩子们庆长大，老人们贺添岁。饭后祀灶，迎灶神，然后全家动手，打扫餐厅，清洗碗筷，所有餐具都要用开水烫过，清除油荤腥味，俗称“净斋”。

接着，大人们拿出新衣裳，让全家穿上节日的盛装。家中所有大小房间都点上明灯，正厅或餐厅烧炭炉或火盆，要烧最大的树兜，叫做喂年猪，寄寓来年养大肥猪，五谷丰登。大人包红包给小孩压岁，嘱咐孩子听话，好好学习，人长一岁，要更懂事，一家人围炉而坐“守岁”，回顾旧岁，展望来年，通宵达旦。

正月初一午夜零时，人们争先恐后焚香鸣炮，迎接新年，是谓“抢春”，认为起得越早这年的福气越好。户主燃放开门炮，向“吉利”方向而行，谓之“出行”。清晨穿新衣，先拜祖宗，后拜尊长，道“恭贺新禧”。男人带小男孩提篮备茶酒鱼肉祭社公、龙神；小孩邀集众人一同把牛赶进山去，且一路燃放鞭炮相送，是谓“送春牛”。

早餐吃素（赣县王母渡一带地方全天吃素），谓吃了一年康康健健，意在免灾保健康。是日，大人小孩整天玩乐，但不得出家门，尤忌小孩坐在别人家门槛上，妇女在晒坪或自家院坪上打毛线，纳鞋底、鞋垫、休闲聊天。男人打牌或玩“数豆子”，小孩喜欢燃放鞭炮等，整个村坊显得十分热闹。

初二开始走亲访友拜年，新年初见互道“恭喜发财”，各家由一名大人带小孩去给长辈拜年，旧时小辈给长辈下跪，长辈给小孩发红包压岁，并说些吉利祝愿的话，压岁钱多少各依血脉亲疏、交情厚薄而异，多少都有打发。

宗教信众多于此日上山敬神礼佛。一般家庭从初二开始备“九龙盘”，内盛腊鸭、猪肝、香肠等小吃，另加花生、瓜子、果碟待客，直到正月十五出元宵。内亲来访多有吃酒娘蛋吃满碗等厚待。此时节，乡间各地文娱活动丰富，请大戏（在宗祠祖堂的戏台演出）、唱采茶、打龙灯、狮子灯、鲤鱼灯、打狮等，从初二开始一直闹到正月十五夜，达到高潮后散灯。

建国后，春节仍为重大节日。节前，开展拥军爱民活动，党政军领导分别走访驻军武警官兵、公安民警、烈军属、敬老院，送慰问品、慰问信。各单位走访离退休老同志等。乡邻亲友互相走访。

在中国的传统节日中，春节占据着一个很重要的位置。人们庆祝这个盛大的节日时，会有很多禁忌事项、过年风俗。每个地区的过节传统都有自己的特色，接下来，让我们跟随老黄历一起来看看闽南春节的禁忌和风俗吧！

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闽南春节禁忌

正月初一地板再脏也不扫地，不倒垃圾，避免把财气扫出门。有井的人家不挑水，不然钱（井，闽南语）水流失。不能哭也不能和他人吵架，不打骂孩子。

初三要在家里祭祀亡灵，所以不能登门拜访，同时要避免和人吵架或发生争执，否则一年的好运会被破坏。初四灶王爷进家门，不宜远行。初十不宜磨碾石制工具。正月十五的灯不能留到明年。

过年不欠钱，不讨债。闽南人讲究过年要吉利，一般会在过年前去借钱或要债，如果在年后做这件事，可能接下来的一年财运不好。

上门做客不能踩踏门槛，以免踩断自己的运气。吃饭第一口不喝汤，否则一年被雨淋。

过年期间不能打碎碗碟之类的器皿，否则一年福气都会被破坏，如果不小心打破，要立即将碎片投入井中。

除夕夜、初一夜、初五夜、元宵夜屋子的灯都不能熄灭，这样才能祥光永驻。

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闽南过年风俗

年终大扫除

为了迎接新年，要清洗各种农具、物品，用稻草、嫩竹枝叶等扎成的掸子，清扫屋角梁上的灰尘蛛网，以便能清清爽爽过个年，这天也叫筅尘日。

蒸碗糕

“碗糕”也称为“发糕”，在闽南一带，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，会在筅尘日后蒸“碗糕”，寓意来年发财。

开正

除夕之夜家家户户坐在一起吃团圆饭，还要在厅堂放一碗白米饭，上面插一朵红春花，叫春饭、过年饭，表示年年有余粮过年。然后守岁到子正之时，燃放爆竹，“敬天公”，向上天祈福，开门迎春纳祥，俗称“开正”。

贺正

初一早上穿新衣，给家长长辈拜年。早上吃饭讲究吃蛋去霉气，吃面线则保长寿。要让上门的客人吃糖果、蜜饯或喝甜茶、咖啡，有个甜蜜的开端。

初九“天公生”

从初八开始就要准备祭祀的五牲、五果、金纸蜡烛，杀猪宰羊，在午夜12时开始庆祝“天公生”，“点天公灯”，在桌子上摆“天公座”，烧香放炮，用准备好的丰盛供品祭拜天公。

十五庆元宵

这是一个热闹的节日，吃汤圆、闹花灯、猜灯谜是必备的项目。正月十四到十六，厦门常有游街活动，舞龙、舞狮、踩高跷、车鼓弄等等；泉州也有颇具特色的“拔灯节”，真是热闹非凡。

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初二“女婿日”

出嫁女儿带丈夫和孩子回娘家探亲，娘家没有父母亲人的媳妇，要留在婆家帮忙。这就是所谓的“有父有母初二三，无父无母斗担担”。

初四迎神日

把农历十二月廿四日送上天庭，向玉皇大帝汇报的诸神迎进家门，以求神佛庇佑全家人新的一年平平安安，万事如意。

“初五过开，初六养肥”

这两天就可以开始工作了，商铺重新开张，农民下地，以备春耕。

初七“众人生”

传说是女娲造人的日子，一般要吃鸡蛋寿面。

农历腊月二十三，在我国北方地区是过小年的日子，和全国其他不少地方一样，西北甘肃一带的人们也要祭灶神，那么甘肃人小年祭灶神都要做些什么呢，就让老黄历为你介绍，甘肃小年风俗。

杀献灶鸡

腊月二十三，甘肃习俗必得杀鸡献灶，这跟全国各地一样。如《中华全国风俗志》下篇卷二载：“主祭之人，必为家长。礼拜时身后跪一幼童，双手抱一雄鸡，名曰灶马。家长叩头毕，向灶神祷祝数语。祝毕，一手握雄鸡之颈，将鸡头向草料内推三次，一手将凉水向鸡头倾洒。鸡若惊战，便谓灶神将马接受。”

烙灶饼

灶神又称为本家司命，甘肃直呼为灶爷，属于五祀之一。祭灶节当日晚饭后，女主人要烙灶饼十二张，寓一年十二月。若逢闰年，则为十三张。而且烙灶饼时不能放盐。烙好后先叠置灶头，之后点蜡焚香，磕头祭祀。接下来将每张掰出一点，抛于厨房顶上，意味恭献灶君受用，剩余分给家人食用。

献灶糖

甘肃祭灶习俗中献灶糖的目的非常明确，就是要把灶神的嘴涂甜，黏住灶神的嘴，让灶神上天言好事，回宫降吉祥。俗谚有云：“腊月二十三，打发灶爷上青天；腊月二十四，打发灶爷上柳树。”甘肃习俗中，祭灶神时间一般为腊月二十三，但因这天过于忙乱，没有顾上，则也可以是二十四。

甘肃把祭灶之日称为小年，二十三一过，年已正式开始，一切避忌皆除，如扫舍、杀猪等便不再择日。

广西百色有一个“中国沙糖桔之乡”，那就是素有“广西西大门”之称的西林县，这里是一个多民族群居的民族自治县，全县境内生活着壮、汉、苗、瑶、彝、仡佬族等民族，各自也都有着独特的传统习俗。那么就让老黄历为你介绍，西林壮族过年风俗。

备年货

每年的农历腊月十五，西林的大地上就开始弥漫着浓郁的年味。那天，壮族人家都要做饭豆粑来祭祀祖宗，其间有这么一句话，叫做“食升哈食下乡”，意思是吃了十五的饭豆粑，就等待年的到来。年关一天天临近，他们就紧锣密鼓地开始备年货。他们既备柴禾，又备衣服，既备美食，又备香火。

在贫穷年代，壮族的家庭主妇很忙碌，一家人的穿戴都得由她们来制作，自腊月起，她们得加班熬夜赶制全家人的新衣服。大年初一，壮族群众都要穿新衣服，以示新年新气象，万事如意。

新年头三天一过，刚穿的新衣服得脱下来，留着以后走亲戚或赶集穿。现在生活好了，新衣服不再显得那么珍贵，但是过年穿新衣服的习俗没有变。

准备过年美食是西林壮族群众的一件大事。农历腊月十五以后，家家要杀猪，制成腊肉，供来年食用。每个寨子都要选同一天杀猪，大家互相帮忙，热闹非凡。

制作饵块粑是壮族群众的盛事，几家人合在一起，或淘香米上蒸笼，或合力舂米，或捏揉成型。这种原始制作饵块粑的手工艺传承了上千年，见证了西林壮族群众追求美好生活的愿望，也见证了他们抱团生存的精神。

腌制水酸菜也是西林壮族群众不可或缺的活儿，水酸菜是他们钟爱的食物，过年大鱼大肉吃腻了，水酸菜是他们调胃口的最佳食品。

清洁卫生

临近年关，西林壮族群众家家户户都要搞清洁卫生。他们不但要清除房前屋后的杂草和垃圾，清除屋内屋外的蜘蛛网和灰尘，还要清洗桌子、蒸笼等用具，俗称“拉呀”，可谓“辞旧迎新”。

以前，他们连锄头、梨耙甚至泥箕等生产工具也要擦洗干净，除夕还要把所有的牲畜赶回家，给它们喂上好东西。年夜饭之前，他们还要先喂狗，看狗先吃肉，还是先吃饭，以此来断定来年的运势。

看生肖测天气或收成

旧时代，西林壮族群众有个判断来年天气和收成的办法，那就是看正月头十二天的生肖属相，若是初一是“丑”，初六就是“午”，意思就是“一头牛做工，要六匹马去驮”，说明收成好。若是初一是“午”，初八就是“丑”，意思就是“八头牛做工，一匹马就能驮完”，说明收成不佳，得努力干活。

而天气则是这样判断的：若是初一是“辰”，那代表只有一条龙在兴风作浪，意思是来年雨水相对稀少一些；若是初九是“辰”，那就是有九条龙在兴风作浪，意思是雨水多，得预防洪灾；若是遇上成对“辰”，雨水更为稀少，意思是成对龙会相互推卸责任，谁都不肯卖力，得提防旱灾。

判断天气，他们还有一种预测方法，那就是看正月头十二天早上（每一天代表一个月），若是早上起来，看到当天山边有雾或是下雨，那就是说那个月有雨，若是晴朗，那说明那个月雨水稀少甚至是无雨，那就得根据情况来种庄稼。

虽然说群众的判断方法有些不科学，但也彰显了他们认真观察生活现象，积极总结经验的精神，是千百年生活智慧的结晶。

祭祀

祭祀是西林壮族群众过年必须做的事情，因为姓氏、家族的不同，祭祀的方式也不一样。供奉的食品不同，时间长短也不同，碗筷摆放更不同。但是吃什么供什么是相同的，吃肉的人家就摆荤的，吃素的人家就摆有鳞片的鱼，还有豆腐、粉丝等。对西林壮族群众来说，祭祀是一种文化，也是一种信仰，传承了上千年的历史，同时也把尊老爱幼的品德深植在下一代的心里。

祈福

在新年伊始，西林壮族群众很注重祈福。农历正月初一，天还没有亮，每家每户的长者就争先恐后起来，挑着水桶，擎着用三张纸钱包着点燃的三根香，到供他们生息的水源取水，并用水来煮新一年的头一顿饭菜，这就是所谓的“抢头水”。

“抢头水”蕴含着两层意思，一是祷告水神，让生命之水源源不断；二是祈福全家人来年一帆风顺，大吉大利。

正月初一吃完早饭之后，一家人就往吉利的方向走一程，拾些柴禾回家，意为“抱柴进家”，祈福来年财运亨通、收成满满。至于开张、开工、出门这些事宜，他们都要选个吉日，以示万事如意、幸福美满，这个祈福方式仍盛行至今。

道喜

新年道喜是壮族群众的习惯，新年见面，大家都会笑脸相迎，相互道喜，恭祝对方。正月初一当天，他们不喜欢串门，到了初二就相互邀请别人来家里吃饭，送些对方不做的美食，然后一起动手做饭吃，增进感情和友谊。

出嫁的女儿初三就携丈夫和孩子到娘家拜年。有“干爹”的小孩要去“干爹”家拜年，不但要带些腊肉、粽粑等礼品，还要燃放爆竹，这是一种孝敬老人的表现，更是一种美德。在马蚌镇的壮族村寨，还有小年祭山神的习俗，祈求山神护佑、风调雨顺、五谷丰登、人丁平安。

娱乐

在过年期间，西林壮族群众喜欢聚集在村头，或玩牌，或打陀螺，或唱山歌，或打徒手毽，或拉二胡，或吹唢呐，一派喜气祥和。现在多了篮球、拔河、舞蹈等文体项目，增添了许多新鲜的元素。