初一到初七年俗 初一到初七吃什么_新四大年俗出炉 是什么 春节年俗都有啥

春节一向都是阖家团圆的日子，也是中国最隆重的传统节日。印象中的小时候的春节，就是穿着新衣裳跟几个小伙伴一起点炮仗，一大家里的人坐在一张圆桌上，满桌子的菜。那么初一到初七有什么年俗？这几天吃什么有什么讲究吗？来饮食文化看看吧！

大年初一

年俗：开门炮仗--春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。

拜年--春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。

吃年糕--年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

聚财--俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。

压岁钱--过年给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗，压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。推荐：南方大年初一有什么讲究

饮食：

1、年糕--年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。

3、饺子--除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

4、汤圆--大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

5、面条--长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

6、鸡汤--大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。

7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

春节流传至今，形成了一些特定的习俗文化，但年俗是会随着时代的变化而改变的。那么，你知道最新的四大年俗是什么吗？其他春节习俗还有什么呢？接下来，让我们一起来看看老黄历的介绍吧！

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新四大年俗出炉

近日，由中国新经济研究院发布《中国新年俗发展趋势报告》，集五福、云拜年、抢红包、全家游被票选为21世纪“新四大年俗”。与之相对的是，舞狮、放鞭炮、杀猪、手写春联等逐步淡出我们的生活。

专家表示，年俗形式变化的背后，是社会经济、技

年俗是指从春节开始历时一个多月，人们通过拜年、守岁、拜神等各种方式来期待来年好运的习俗。所以，年俗在人们看来是十分重要的习俗。而每个城市都有着属于他们自己的年俗活动，以下关于山东文化中的年俗，你都知道哪些呢？

年除日

腊月的最后一天为除日，除日晚上叫除夕、大年夜、大节夜、大尽等，汉族民间称年三十、大年三十。除夕零点为两年的分水岭，俗语说：“一夜连双岁，五更分二年。”

除日的活动很多，主要有三个特点：一是响（放鞭炮），二是红（贴春联），三是火（点灯守岁

地理位置独特的莆田南日岛，是福建省第三大岛，与著名的湄洲岛并称姐妹岛，岛上不仅盛产名优水产，还拥有丰富的花岗岩储量，同时当地的风土民情也值得一观。那么就让老黄历为你介绍，莆田南日岛的特色年俗。

南日岛的除夕少不了放鞭炮。当天子时起，家家灯火辉煌，鞭炮声此起彼伏，各家各户准备好祭品。祭品十分丰富，花果茶酒齐备，“六斋”、“十味”、线面、“龟”、“团”、鸡、鸭、鱼鲜，还有“隔年饭”，摆满供桌，烛火高烧，香烟缭绕。还要摆上“红团”寓意天圆地方。

除夕辞年，更重要的是一定要烧“贡银”、“天金”。传说家家“辞年”，天地吃不下，只收走“贡银”，所以祭毕茶酒要“喷银”（倒在烧“贡银”的灰上）。南日岛方言叫“上供天地”。燃放爆竹后，全家人由年长的领头，依次拈香跪拜天地。完毕，再次燃放爆竹，表示辞年结束。

除夕中午，家家户户都煮“隔年粉”（俗称“擦粉”），一种把地瓜粉、线面、瘦肉、虾仁、海蛎、香菇、豆腐、青菜汤等拌在一起煮的杂食，意思是旧的一年过去了，辞去过去汤汤水水的不如意的生活。煮熟后，主妇要先盛一碗放在灶台，留到傍晚祭祀祖宗用，然后全家人聚在一起分享。

夕阳西下就要准备祭祖，各家各户屋檐下挂上一对大红灯笼，上书主人的姓氏，厅堂里灯火通明，全家人欢聚一堂，欢声笑语。家家户户的堂厅中央摆上一张系着金钱绣花桌裙的供桌，摆上五果、六斋，贴着福、禄、寿红纸花的干线面，燃放爆竹后，由家庭主妇拈香，祭祀祖先，祈愿全家平安幸福。然后在供桌前烧“纸钱”，并再次燃放爆竹，表示祭祖结束。

此时，夜幕降临，全家男女将祭品匆匆收起，把八仙桌转个90度，四个桌子的角落各放一个红团（寓意团圆）、一堆炒花生（添丁），同时点上四根蜡烛（表示一家亲热团圆、兴旺发达）。接着燃放鞭炮，关上大厅的门，并紧紧地锁好，防止外人进来（围炉期间忌外人进来）。家中年长者坐北朝南，其他人分别坐在四周同桌食酒菜。

南日岛人围炉时，餐桌上的菜，也有规矩。大多都有吉利的寓意，且十分丰盛。家庭主妇先上一块生豆腐，每个人吃一小块（做岁吃生豆腐，越吃越富有）。盘菜中，一定要有鱼（谐音“年年有余”）、虾（谐音“和”，意即一家和和气气，和气生财）、蟹（要选十只脚齐全，寓十全十美之意）、海蛎（谐音“在”，寓意来年家人都会健在），其他的菜则看各家喜好和经济情况而定。

等到全家人酒足饭饱后，家长再一次燃放鞭炮，打开大厅的大门。这时亲朋好友可以互相串门贺岁。各家各户燃放烟花，各种各样的烟花在空中灿然绽放，赤橙黄绿青蓝紫，把夜空装点得婀娜多姿。

南日岛人过年，还有守岁的风俗。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。茶点瓜果放满一桌，苹果一大盘是少不了的，这叫做“平平安安”。全家在一起聊天，观看春节联欢晚会，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待新的一年吉祥如意。

除夕之夜，南日岛每家每户都要把每个房间的电灯打开，亮灯到天明。据说是不让老鼠回娘家，破坏鼠辈们的好心情，影响它们的发育和生育，减少对农户的危害，来年庄稼一定会大丰收。

午夜零时到来，家家户户开门燃放烟花，除旧迎新，以示庆贺，图个吉利。

每逢年节，许多佛教信徒都要前往寺庙烧香祈福，在古城杭州，大年初一烧香的传统自古就有，至今已经流传了千百年，那么就让老黄历为你介绍杭州年俗：正月初一烧香的历史。

烧香自古是人们生活中的一件大事，其实早在佛教传入中国之前，我国古人就有烧香之习惯。古代的百姓几乎做什么都要烧香——拜祖宗的时候要烧香，敬天地神佛各路仙家的时候要烧香，对动物要烧香，对山川树木石头要烧香，逢年过节自然也少不了烧香。

杭州城自古就有大年初一烧香的传统。早在南宋时期，杭州过年时就是香烟鼎盛，上下共欢，皇帝在宫里烧香祈福，百姓则是全城出动，去西湖边、去群山中的寺庙里烧香拜佛。

同样都是寺庙，有的香火很旺，有的则门可罗雀。一个寺庙的香火旺不旺，渐渐地受到各个寺庙是否“灵验”的影响。在古代杭州，除了名气特别大的灵隐寺之外，还有三天竺寺、昭庆寺、香积寺等香火都很旺。

在南宋，元旦（古代正月初一称元旦）时，皇上一大早就会起来，在宫中烧香，为苍生祈福，据《梦粱录》记载，当天“禁中景阳钟罢，主上精虔炷天香，为苍生祈百谷于上穹，宰执百僚，待班于宫门之次，犹见疏星绕建章”。

至今，一些杭州人还保留着正月初一烧香的习俗，那么新年拜佛拜菩萨，上几支香比较合适呢？现在杭州主要寺庙都会免费提供三支清香，表示了教义中的“戒、定、慧”三无漏学，也是最圆满且文明的烧香，正所谓“烧三支文明香，敬—片真诚心”。